La Carte (pas de menu le soir)

Tout d'abord

Carte disponible à partir du Samedi 2 Novembre 2024 à 12.00

Le velouté d'automne :

Carottes et navets au laurier, toast de cheddar Old Farmer, croûtons à l'huile d'olive et crème d'Isigny 6,40€

Les coques bleues de nos côtes :

Cassolette à la bière IPA, nouilles chinoises et fenouil braisé 7,70 €

Le canard:

Laqué à la sauce saté, crémeux de maïs au sel viking, pickles d'échalotes, condiment cacahuètes-maïs soufflé 8,40€

La Saint Jacques de la baie :

Tartare au céleri branche et baies de Goji séchées, sauce Mojo acidulée et pimentée, douceur de panais 11,30€

Le foie gras de canard maison : 

Au miel et poivre rouge de Kâmpôt, figues chaudes, pousse d'épinard et pain aux céréales 18,90€

Ensuite

Carte disponible à partir du Samedi 2 Novembre 2024 à 12.00

Le rouget grondin :

Filets rôtis, poêlée de rutabaga au lard fumé, sauce béarnaise au citron  14,90 €

La dorade sébaste :

Filet en croûte de sarrasin, légumes de saison, coulis gremolata d'herbes à la grenade 15,90€

Le pavé de cerf :

Pièce de cerf marinée au vin doux naturel, mousseline de butternut, sauce grand veneur vin rouge et cacao 16,10 €

La noix de veau :

Façon Stroganoff, pommes de terre sautées et fondue de poireaux  17,80 €

Entrecôte de boeuf grillée (300g), frites maison, sauce Camembert de Normandie au lait cru ou jus corsé à la moutarde à l'ancienne 29,90 €

Cuisine "Fait maison" - Volaille et viande porcine origine France - Viande bovine et gibier origine France ou UE.

Enfin

Carte disponible à partir du Samedi 2 Novembre 2024 à 12.00 

Fromage :Tomme aux fleurs, confiture de coing aux épices douces 11,40€

Le chocolat : 

Mi cuit au chocolat Valrhona 59%, glace artisanale à la vanille de Madagascar (cuisson 12 min) 7,90 € 

La pomme normande :

Tartelette aux pommes confites, croustillant caramel à la fleur de sel et chantilly Granny Smith  8,90 €

Les citrons :

Parfait glacé au citron jaune de Sicile, crémeux citron vert mentholé, biscuit croquant au spéculoos 9,40 €

La Pina Colada : 
Millefeuille exotique, mousse à l'ananas rôti et coco, sirop de rhum aux fruits de la passion 9,90 €

Café ou Thé gourmand (composition non modifiable):

Tartelette pomme, parfait glacé citron jaune, mousse ananas coco, ananas rôti, gâteau au chocolat 10,30€

- Cuisine "Fait maison" - Prix nets TTC en Euros - service compris - Hors Boissons
Veuillez nous indiquer vos allergies ou intolérances alimentaires lors de votre prise de commande,
un livret est disponible sur simple demande Viandes origines France et Union européenne